Tradicionalna linija za proizvodnju peciva uključuje sljedeće korake

Nov 15, 2024 Ostavite poruku

1. Pomiješajte brašno: Pomiješajte brašno, sredstvo za dizanje, vodu i druge sirovine da napravite tijesto.

2. Fermentacija: Stavite tijesto na toplo mjesto i pustite da fermentira.

3. Podijelite: Dignuto tijesto podijelite na male komadiće.

4. Razvaljajte loptice: Male komade tijesta razvaljajte u okrugle oblike.

5. Razvaljajte tijesto: Okruglo tijesto razvaljajte valjkom u tanku koru.

6. Nadjev: Na zarolanu koru staviti nadjev i zamotati u oblik kiflice.

7. Kuhanje na pari: Kiflice stavite u kuhalo na pari i kuhajte ih na pari.

8. Pakiranje: Pakirajte peciva kuhana na pari za skladištenje ili prodaju.